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西兰花炒口蘑是一个快手小炒，做法很简单，营养却不简单！
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。
富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 西兰花掰小块。口蘑切片。猪肉切丝，洋葱切丝。
2/10 西兰花焯水。
3/10 猪肉丝中放入少许淀粉和生抽腌渍。
4/10 炒锅烧热，放入油，放入洋葱丝煸炒。
5/10 加入猪肉丝，煸炒至变白。
6/10 加入口蘑。煸炒片刻，至蘑菇变软，熟。
7/10 加入焯水的西兰花。
8/10 加入盐。
9/10 鸡精，搅拌均匀。
10/10 出锅装盘即可。
1、西兰花提前焯水。
2、蘑菇放进去之后，煸炒至熟再放入西兰花。
3、西兰花不宜就炒，所以放进去就可以调味出锅了。
