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在那道【韩式杂拌菜】之后，又开始做这种原料多多，颜色多多的菜。于是就有了这道【木须肉】，鸡蛋、猪里脊、黄瓜、胡萝卜和黑木耳的搭配很家常。鸡蛋和猪里脊是冰箱里的常备，木耳是家里常年必备的干货，黄瓜和胡萝卜平时经常买，除了做菜也会拿来当做零食来吃。
48分钟
清淡
中级
其他
其他
东北菜
1/12 把所有的主料（木耳、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、猪里脊）准备好。
2/12 把所有的辅料（蚝油、食用油、淀粉、姜）准备好。
3/12 猪里脊切片，用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟；鸡蛋搅大均匀；黄瓜和胡萝卜切菱形块。
4/12 一勺蚝油、两勺清水加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁。
5/12 锅里倒油烧热。
6/12 倒入鸡蛋液。
7/12 炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用。
8/12 放入里脊片，利用锅里余油，翻炒。
9/12 肉片颜色变白变浅。
10/12 放入黄瓜片、胡萝卜片和木耳。
11/12 放入之前煎好的鸡蛋，倒入料汁。
12/12 大火翻炒均匀至料汁收浓。
腌肉的时候不用淀粉也可以，只用蚝油和食用油腌制就很好吃了。
配料不拘于这几样，可以根据自己的口味来增减。还以添加笋片、黄瓜菜等，猪里脊可以换成。
