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4小时
甜味
中级
主食
蒸
其他
1/21 鲜酵母1块，常温下放置一会儿。
2/21 用温开水把酵母溶解开。
3/21 面粉600克备用。
4/21 往面粉中加入15克的白糖。
5/21 加入10克的橄榄油。
6/21 把溶解好的酵母水加入到面粉中。
7/21 300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。
8/21 把牛奶倒进面粉中。
9/21 把干面粉拌匀，呈棉絮状。
10/21 把面揉成光滑的面团。
11/21 在面盆上盖上保鲜膜。
12/21 面盆放到烤箱中，发酵档：250℃、80分钟进行发酵。
13/21 发酵好的面团。
14/21 发酵好的面团揉匀、揉光滑。
15/21 把面团平均分成10份。
16/21 取一份揉光滑。
17/21 揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。
18/21 所有的面剂子都做成馒头生胚。
19/21 做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。
20/21 发酵好的馒头生胚。
21/21 蒸制馒头：冷水入锅，水开后改小火蒸制15到20分钟即可，关火5分钟后，再打开锅盖。
