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这段时间香瓜上市，品种也不少，而且相对来说在水果中算便宜的，平时总是要买上几种尝尝。有时免不了买的香瓜虽然爽脆，但不算太甜，就想着是不是可以把它来入菜。看着家里还有请客没用的荷兰豆，就决定让它们搭配在一起试试，会不会出来的效果不一样呢？
36分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/9 在虾仁中加入盐，白胡椒和半个蛋清。
2/9 抓均匀腌制上十分钟。
3/9 将荷兰豆放在加了少量油和盐的水中焯一下。
4/9 焯过水的荷兰豆拿出了马上过凉。
5/9 在锅中加入适量油，再加入姜片爆香。
6/9 待炒出香味后加入腌好的虾仁翻炒。
7/9 待虾仁微微的变色后加入荷兰豆翻。
8/9 再加入切好的香瓜。
9/9 下入盐等调料翻炒好后装盘.
香瓜不要选用太甜了；
香瓜放进去翻炒几下马上就要出锅；
调味料不要加入太多。
