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黑白配汤圆
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黑白配汤圆

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前一阵子看非诚勿扰,有个幼稚园老师11号,不记得叫啥名,特别乐,每次说话不知所云,孟非都拿她没辙,但是特别天真可爱的样子,觉得特有笑点,每次她一张口主妇就得乐半天。记得有次她举手发言,然后说,孟非老师的今天的打扮和男嘉宾的打扮,让我想起黑白配,今天你们俩的打扮就是那个黑白配,孟非愣半天都没反应过来是啥,当然那个黑白配是个饼干,估计他是不知道,不过11号女嘉宾这无厘头的发言确实让人乐不可支呀!主妇每次看非诚勿扰真的是当娱乐节目来看了,这点真的很对不起人家诚心诚意去征婚的男女嘉宾们,很自责,但是忍不住,忍不住呀!为啥说起这事,因为黑白配的关系,主妇今天也闹一出黑白配,主妇这里说的是汤圆黑白配。十五之前,主妇一直琢磨做个啥汤圆好,家里有两种汤圆粉,一种普通白的汤圆粉,还有一种黑糯米粉,就想两种搭着做款汤圆,可是怎么做呢,之前想整个笑脸的,白汤圆上弄个笑脸,试验品让小博女一看:“哇,这不是鬼骷髅吗?”切,真是不给面!昨天又继续设想,后来就来了灵感,今天就包出了这个黑白配,嘿嘿。

作者: 付敏Sama02
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 选配果仁:榛子仁、开心果、小胡桃仁。

    1/15 选配果仁:榛子仁、开心果、小胡桃仁。

  • 把果仁包好,去掉皮,放进食品袋里,用擀面仗捶打和擀碎。

    2/15 把果仁包好,去掉皮,放进食品袋里,用擀面仗捶打和擀碎。

  • 这是擀好的果仁碎,没有研磨机,所以只能用这种笨办法了,锻炼身体吧。

    3/15 这是擀好的果仁碎,没有研磨机,所以只能用这种笨办法了,锻炼身体吧。

  • 加入面粉、猪油一勺、糖两勺,糖做好后发现有点放少了,可以多放一点,猪油也放得少,煮完发现馅比较干,不过这样吃不会太腻,也蛮好。

    4/15 加入面粉、猪油一勺、糖两勺,糖做好后发现有点放少了,可以多放一点,猪油也放得少,煮完发现馅比较干,不过这样吃不会太腻,也蛮好。

  • 把馅搅拌均匀,捏成团。

    5/15 把馅搅拌均匀,捏成团。

  • 包上保鲜膜放冰箱冷藏室里冻一冻,这样好包。

    6/15 包上保鲜膜放冰箱冷藏室里冻一冻,这样好包。

  • 一份黑糯米粉,一份是白糯米粉,估量着馅的多少配的,结果刚刚好,牛吧?

    7/15 一份黑糯米粉,一份是白糯米粉,估量着馅的多少配的,结果刚刚好,牛吧?

  • 一点点加水,把两个面团和好,软硬要正合适,不能太稀也不能太硬,这样包起来才好抱团,黑糯米粉好像不如白糯米粉吸水好,所以会多加点水。

    8/15 一点点加水,把两个面团和好,软硬要正合适,不能太稀也不能太硬,这样包起来才好抱团,黑糯米粉好像不如白糯米粉吸水好,所以会多加点水。

  • 取一小块,搓成两个不同颜色的汤圆球。

    9/15 取一小块,搓成两个不同颜色的汤圆球。

  • 我包汤圆,都是搓好的面球用食指戳个洞,一点点把边再扩开,这样成两个小碗一样的,为啥是两个呢,下面就看到了。

    10/15 我包汤圆,都是搓好的面球用食指戳个洞,一点点把边再扩开,这样成两个小碗一样的,为啥是两个呢,下面就看到了。

  • 本来一个就包馅就是一个汤圆,不是黑白配吗,所以两个面团合在了一起,这样变成了黑白两层。

    11/15 本来一个就包馅就是一个汤圆,不是黑白配吗,所以两个面团合在了一起,这样变成了黑白两层。

  • 加上馅,然后封口包紧就好了。

    12/15 加上馅,然后封口包紧就好了。

  • 黑色外皮的就把黑糯米皮放在外边。

    13/15 黑色外皮的就把黑糯米皮放在外边。

  • 包好的黑白配待煮。

    14/15 包好的黑白配待煮。

  • 水开了,下锅煮黑白配汤圆喽。

    15/15 水开了,下锅煮黑白配汤圆喽。

  • 小贴士

    这几天给你们数兔子,数的脑袋大,弄个汤圆,也想着给添俩耳朵,看,这也算只兔子吧?哈哈。

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