保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 · 80收藏
3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.9万
15分钟
家常味
中级
面食
煮
其他
1/8 准备好黄颡鱼和鹌鹑蛋。
2/8 黄颡鱼除去内脏，清洗干净、沥干水分。
3/8 鹌鹑蛋磕破于碗中。
4/8 锅中油热，下入黄颡鱼，稍稍煎一会。
5/8 倒入适量冷水，大火煮开；小火慢煮20分钟。
6/8 煮好的鱼汤中，放入面条。
7/8 面条煮至八成熟，倒入鹌鹑蛋，加入少许盐。
8/8 煮好的面条，调好味盛入碗中，撒上葱花。
1、黄颡鱼味道鲜美，用盐适量，不要太咸。
2、没有鹌鹑蛋，用鸡蛋也行。
3、黄颡鱼稍稍煎一会就可以了。
