冰皮月饼的做法_菜谱_香哈网
冰皮月饼
打开APP,查看视频做法>>

冰皮月饼

starstarstarstarstar

2.9万点赞 · 100收藏

2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.9万

作者: 啸天郎6
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊。

    1/11 在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊。

  • 搅拌好的稀面糊放入蒸锅,蒸15-20分钟。

    2/11 搅拌好的稀面糊放入蒸锅,蒸15-20分钟。

  • 蒸熟的面糊用筷子使劲的搅匀,待凉后用手揉成面团。分成约40克每个,馅25克每个。

    3/11 蒸熟的面糊用筷子使劲的搅匀,待凉后用手揉成面团。分成约40克每个,馅25克每个。

  • 把分好的面团按开。

    4/11 把分好的面团按开。

  • 用拇指由内向外均匀的按开。

    5/11 用拇指由内向外均匀的按开。

  • 放入馅料。

    6/11 放入馅料。

  • 把面皮往上推。

    7/11 把面皮往上推。

  • 把馅料全部包裹住,收口。

    8/11 把馅料全部包裹住,收口。

  • 月饼模内撒少许熟糕粉。

    9/11 月饼模内撒少许熟糕粉。

  • 倒出多余的糕粉。

    10/11 倒出多余的糕粉。

  • 模具按在包好陷的面团上,用力向下按并推出。

    11/11 模具按在包好陷的面团上,用力向下按并推出。

  • 小贴士

    1.按压的时候要把收口放在下面,不然表面不好*。
    2.做好的放冰箱冷藏。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐