凉拌藕片

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  1/9 调料：油盐、生抽(老抽)、香麻油、辣椒油、亚麻籽油、鸡精。

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  2/9 藕去皮切薄片。

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  3/9 佐料：大蒜沫、辣椒沫。

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  4/9 水沸后倒入藕片加少许盐稍煮7分熟。

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  5/9 滤干水份过凉水冲洗干净装入容器中(稍大点的)。

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  6/9 加入大蒜沫、辣椒沫。

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  7/9 泼上烧熟的热油。

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  8/9 加调料拌均即可食用。

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  9/9 (用容器盖上盖用力挄几下味道更均匀)。

小贴士

1、煮藕时忌用铁器，以免食物发黑
2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；

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