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1/15 除植物油外的所有材料,我习惯把植物油直接放面包机了。枸杞洗干净加70克水浸泡1小时。
2/15 泡软的枸杞连同水分用料理机打成泥备用。
3/15 所有的材料按先液体后固体的方式投入面包机
4/15 我的面包机在刚揉一会儿不知道什么原因坏掉了,只好改用手工,又揉又摔的累个半死……
5/15 完成阶段,传说中的薄膜
6/15 发酵好的面团
7/15 平均分割成三份排气滚圆,中间醒15分钟。
8/15 用手按压成椭圆形
9/15 两边对折
10/15 反面继续按压成椭圆形
11/15 从一边卷起来
12/15 放进铺了油布的吐司模进行二次发酵。(我的吐司模不防沾,别看我这油布破碎不堪,防沾效果好着呢,是位大功臣呢)
13/15 二次发酵好的吐司生坯,表面没刷任何东西,只是加了吐司盖
14/15 烤箱下层180度40分钟
15/15 金灿灿的很诱人吧!