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1/5 猪肝切薄片、豆芽洗净、黄瓜切片、芹菜切段、蒜苗切段备用。
2/5 猪肝以腌料腌制15分钟。
3/5 起油锅,爆香豆瓣酱与泡椒,然后倒入高汤烧开。
4/5 将除花椒以外的食材放入锅中煮5分钟,然后装盘。
5/5 另起油锅烧热,放入花椒炸出香味,倒在4上即可。