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香柠和风面包
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香柠和风面包

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作者: 驰海桑9
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备材料。

    1/13 准备材料。

  • 除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。

    2/13 除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。

  • 发酵的时间做和风皮。

    3/13 发酵的时间做和风皮。

  • 将白油和白糖混合稍打发。

    4/13 将白油和白糖混合稍打发。

  • 然后将水低粉和玉米淀粉相混合。

    5/13 然后将水低粉和玉米淀粉相混合。

  • 将5加入到4中搅拌均匀备用。

    6/13 将5加入到4中搅拌均匀备用。

  • 第一次发酵至2.5倍大。

    7/13 第一次发酵至2.5倍大。

  • 排气分割松弛15分钟。

    8/13 排气分割松弛15分钟。

  • 将面团擀平折三折再擀开包入柠檬茶馅。

    9/13 将面团擀平折三折再擀开包入柠檬茶馅。

  • 包拢后滚圆。

    10/13 包拢后滚圆。

  • 放到烤盘中。

    11/13 放到烤盘中。

  • 进行最后发酵至2倍大,表面挤上和风皮,撒上柠檬茶酱,烤箱180度16-18分钟左右。

    12/13 进行最后发酵至2倍大,表面挤上和风皮,撒上柠檬茶酱,烤箱180度16-18分钟左右。

  • OK....

    13/13 OK....

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