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腌菜炒苦瓜
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腌菜炒苦瓜

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作者: 格菲酱9
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型苦味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 腌菜家里人自己做的,很香,但我不知道用什么做的。哈哈,有的吃就好

    1/12 腌菜家里人自己做的,很香,但我不知道用什么做的。哈哈,有的吃就好

  • 苦瓜两根,小尖椒一个

    2/12 苦瓜两根,小尖椒一个

  • 将苦瓜从中间切开。

    3/12 将苦瓜从中间切开。

  • 用勺子把中间的子和白色的部分挖掉,这样就不会太苦了

    4/12 用勺子把中间的子和白色的部分挖掉,这样就不会太苦了

  • 挖好后,洗净就可以切了,切成小溥片。

    5/12 挖好后,洗净就可以切了,切成小溥片。

  • 将切好的苦瓜放在碗中,加些盐揉搓下,也是去苦味的。

    6/12 将切好的苦瓜放在碗中,加些盐揉搓下,也是去苦味的。

  • 有水分出来就可以了,是不是比刚开始的颜色更绿了,如果炒出来是这个色多好啊。洗下把盐水洗掉,用手挤压去除水分。

    7/12 有水分出来就可以了,是不是比刚开始的颜色更绿了,如果炒出来是这个色多好啊。洗下把盐水洗掉,用手挤压去除水分。

  • 热锅下油,烧热

    8/12 热锅下油,烧热

  • 倒入腌菜干,翻炒至出香味

    9/12 倒入腌菜干,翻炒至出香味

  • 再倒入洗好的苦瓜。翻炒。由于腌菜的原因,苦瓜的颜色会变的哦

    10/12 再倒入洗好的苦瓜。翻炒。由于腌菜的原因,苦瓜的颜色会变的哦

  • 翻炒五六分钟吧,自己看着就好了,准确的时间也不好把握。不太好看这色。加点盐,少点就好了,刚开始已经用盐腌了下

    11/12 翻炒五六分钟吧,自己看着就好了,准确的时间也不好把握。不太好看这色。加点盐,少点就好了,刚开始已经用盐腌了下

  • 出锅了,除了颜色不太好看外,其它的还处满意。哈哈

    12/12 出锅了,除了颜色不太好看外,其它的还处满意。哈哈

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