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1/7 材料：鲫鱼、卤水豆腐。 调味：盐、胡椒粉、葱姜
2/7 鲫鱼去鳞、内脏、黑膜，豆腐切块备用。
3/7 锅置火上少许油烧至6成热，下入鲫鱼煎至两面金黄盛出。
4/7 另起锅少许油烧热，爆香葱姜片。
5/7 倒入鲫鱼加适量开水，大火煮开。
6/7 下入豆腐块，加适量盐，盖盖子转中小火。
7/7 炖20-30分钟，汤色奶白即可。
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