干豆豉煎虎皮青椒的做法_菜谱_香哈网
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干豆豉煎虎皮青椒
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干豆豉煎虎皮青椒

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作者: 香山红叶
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/11 准备食材

  • 青椒去蒂去籽用刀拍扁

    2/11 青椒去蒂去籽用刀拍扁

  • 大蒜去皮用刀拍碎

    3/11 大蒜去皮用刀拍碎

  • 碗里倒酱油,醋,味精,备用

    4/11 碗里倒酱油,醋,味精,备用

  • 干锅烧热放青椒煎,煎时用铲子压压

    5/11 干锅烧热放青椒煎,煎时用铲子压压

  • 煎两面上色

    6/11 煎两面上色

  • 倒油青椒翻两下拨一边

    7/11 倒油青椒翻两下拨一边

  • 放蒜,豆豉炒出香味

    8/11 放蒜,豆豉炒出香味

  • 和青椒一炒翻炒几下

    9/11 和青椒一炒翻炒几下

  • 倒入碗汁迅速翻炒

    10/11 倒入碗汁迅速翻炒

  • 盛盘

    11/11 盛盘

  • 小贴士

    煎青椒时用铲子压压容易煎熟,豆豉和酱油都含盐份不需在放盐。

    作者: 香山红叶

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