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椰香菊花面包！！简单的制作，带给家人朋友舒心的感觉，真的很美好！我上传了椰香菊花面包的做法，*片下面的链接查看详细做法！?
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 把面团原料混合， 和出筋膜后加入黄油揉至扩展阶段后进行第一次发酵。
2/10 面团发酵好后排气，等分成九份，滚圆后松弛15分钟。
3/10 制作内馅：黄油室温软化后加白糖、鸡蛋拌匀，再加椰蓉拌和成团，等分成九份备用。
4/10 把松弛好的面团分别擀开，包入内馅。
5/10 包好内馅后，面团收口朝下放置，并将包好的面团擀成圆形。
6/10 用刮板把面团12等分，但中间部分不切断，把切开的部分依次朝上翻过来，露出切面。
7/10 把菊花包摆入烤盘进行第二次发酵，发酵好后刷上蛋液，中间撒上杏仁片或者果干。
8/10 烤箱预热180度，中层上下火，15分钟即可。
9/10 成品图
10/10 成品图
1、这款面包制作不复杂，好操作，现在我把冷藏老面种的做法说一下。
2、冷藏老面种制作方法：将高筋粉500g、水320g、发酵粉2g混合并搅拌成团，先放在26～29度下发酵1小时，再放入冰箱并在5度的环境中冷藏24小时备用。
