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特喜欢吃天然酵种的黑麦面包。少油、无糖制作，自然发酵，醇厚麦香，加上少许蔓越莓干，不用说都是一款诱人的美食！
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/8 提前一晚取出冰箱冷藏喂养的天然酵种，按水粉比例喂养好；（图片是没有喂养过，冰箱刚刚取出来的）
2/8 在乐扣大食盒里混合天然酵种酵头及所有材料，并揉均，盖住盖子发酵8个小时；
3/8 直接在大食盒里揉一揉排气；
4/8 把面团分成两份，放入大吐司盒里，放烤箱，再加一大盆热水发酵60分钟；
5/8 面团发酵至模具的8分满，时间到了取出，预热烤箱上下火190度；
6/8 再在面团上刷一道水，撒一些燕麦片装饰；
7/8 烤箱预热好中下层40分钟左右（看各家烤箱脾气而定），烤好取出倒扣脱模，烤网上晾凉储存。
8/8 切片，看
粗粮面包制作无需揉面出膜，只要和面均匀就可以；在发酵过程中，如果有空可以在中途每3个小时打开盖子折叠几次。
