功夫蒲笋的做法_菜谱_香哈网
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功夫蒲笋
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功夫蒲笋

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我的师弟盘锦师傅,王文昌经过多年实验研究,反复的烹制,今天终于研发出一道盘锦地方名菜,功夫蒲笋,蒲笋产量极低,平均每一万平方米才产一斤野生蒲笋,而且蒲笋对生长环境要求极高,所以至今只有盘锦才有蒲笋,此菜清淡爽口,营养价值极高,含锌大约8.69毫克,其他矿物质的含量是市面蔬菜含量的六倍,对儿童缺锌引起的消化不良,厌食等症有很好的疗效

作者: 悦欣氏16
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 1/3 将蒲笋用清水洗净,用高汤上火蒸四十分钟,挑出蒸好的蒲笋,没蒸好的继续蒸,直到全部发透

  • 2/3 将发好的蒲笋放在盅内,加枸杞,鹿茸,加入高汤,盘式点缀即可

  • 3/3 调制高汤,将所有的原材料放在汤桶里,加水十三斤,大火烧开,小火熬制,十八个小时,剩下三斤汤即可

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