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很久沒做包子,主要现在买的方便,什么馅都有,自己动手为享受那份乐趣,家里没有桙面棒,只好就地取材用经常陪我的双节棍了,这条双节棍沒打过人,今天帮我做包子皮,不知有沒有委屈。
1/16 小麦淀粉、鸡蛋、牛奶放一起
2/16 打均匀
3/16 蒸5分钟
4/16 熟后冷藏备用做包子馅
5/16 放少量糖和酵母、水和好面团
6/16 当当当挡
7/16 像压面机一样反复压面,使光滑。
8/16 和好面出坯,大小自己喜欢
9/16 包子皮
10/16 多弄几张
11/16 取出奶黄馅
12/16 大家一起来动手包
13/16 一款
14/16 二款
15/16 三款
16/16 水开后蒸5分钟就行,(冬天最好发酵10分钟再蒸,现在夏天不用等,面团发得快)。