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送给挑食的朋友们。几乎吃不出来胡萝卜的味道。面里面加点盐可以更劲道,我用了三根胡萝卜榨了大概300毫升的汁。我做了面条,饺子,以及菜莽,饺子最后是用蒸的,面皮的口感和蒸饺是一样的。
1/5 和面,就着那么多的汁添加面粉,柔到不沾手,越醒会越软。太硬会很累。醒大概10分钟以上。记得盖上盖子不然皮会干裂,如下图就可以了,然后去做馅。
2/5 打开盖子继续柔一圈,就光滑平整了。如图。再醒一会。
3/5 开始擀皮。比较容易干裂,所以边擀边包。
4/5 做好的馅里面还加入了香油,生抽,盐少许,嫩豆腐,洋葱,姜,面皮是有咸味的哦。别忘记了。
5/5 完成。做成元包的样子寓意财源广进。送给亲爱的大家。你们学会了吗?!