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这是我第一次做烧麦,还算成功吧!相信下次会更好的?
1/11 糯米水里侵泡一夜
2/11 粽叶水里侵泡洗净备用
3/11 将泡好的糯米加上,盐,红烧酱油,鲜酱油,糖,耗油,十三香粉,一点点白酒拌匀
4/11 木耳,胡萝卜,青豆,玉米粒,如图准备好
5/11 将蔬菜丁倒进糯米里拌匀
6/11 肉糜和芽菜炒成臊子备用
7/11 将肉臊拌进糯米里面
8/11 取饺子皮包入糯米,收好口挤成福袋状
9/11 包好的烧麦像不像福袋??
10/11 蒸锅铺上粽叶,将烧麦摆放整齐
11/11 水开后蒸20分钟就OK啦
烧麦皮需提前一天订,所以我就用饺子皮代替了。糯米最好是泡一夜比较好。