3.1万点赞 ·
4.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.3万
第一次这个糖醋排骨感觉很不错，家人都认为口感很好，酸甜适中，不油不腻，对我的厨艺更表示肯定了，真是打心底的高兴啊。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
淮扬菜
1/6 小排500g焯水后，煮三十分钟。
2/6 用一汤匙料酒，半汤匙生抽，一汤匙老抽，两汤匙香醋腌制20分钟。
3/6 捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好。
4/6 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖，半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5/6 大火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6/6 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
