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这道菜是老本帮菜,它是由了老一代师傅传下的,经过不同的改良之后,便成了今天的新派响油蟮糊。我相信香哈的朋友都来自五湖四海,没有其他的目的,就是为了共同学习,共同探讨我国博大精深的菜系以及菜品。希望喜欢上海菜的朋友在家也可以做来吃哦。
1/4 把鳝丝洗干净
2/4 茭白丝切好
3/4 先把茭白过油然后再把鳝丝倒进去,如果先到鳝丝的话鳝丝就会老。
4/4 这道菜就大功告成
应为鳝丝比较腥吗,大家可以根据自己的口味多放点胡椒粉。