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1/8 茄子洗净去皮，西红柿青椒洗净备用
2/8 茄子切菱形块
3/8 青椒，西红柿切块
4/8 油锅烧热，下茄子翻炒
5/8 炒至变色加盐和白糖还有一点点水，继续翻炒
6/8 炒至边缘有些焦黄色
7/8 下青椒块和西红柿?块继续翻炒，加耗油和水
8/8 盖上锅盖收汁，汤汁浓稠后出锅就可以啦
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