红烧酿豆腐的做法_菜谱_香哈网
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红烧酿豆腐
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红烧酿豆腐

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口味重的就用红烧的,要是喜欢吃清淡,可以把肉酿到豆腐里后就清蒸,不用放豆瓣酱,味道也不错。

作者: 海鸥2020
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 肉搅碎,放盐,五香粉,生抽腌一会

    1/7 肉搅碎,放盐,五香粉,生抽腌一会

  • 豆腐切成小块

    2/7 豆腐切成小块

  • 在豆腐中间挖个小洞,不要把豆腐挖烂了

    3/7 在豆腐中间挖个小洞,不要把豆腐挖烂了

  • 把肉酿到豆腐里

    4/7 把肉酿到豆腐里

  • 放锅里煎一下

    5/7 放锅里煎一下

  • 蒜,姜,豆瓣酱放锅里炒一下,把豆腐放进去,然后加水,盖上锅盖煮一会

    6/7 蒜,姜,豆瓣酱放锅里炒一下,把豆腐放进去,然后加水,盖上锅盖煮一会

  • 出锅,把汤汁浇到豆腐上

    7/7 出锅,把汤汁浇到豆腐上

  • 小贴士

    我选用的是老豆腐,嫩豆腐容易烂

    作者: 海鸥2020

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