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豆腐是中国传统的、大众化的一种豆制食品，它具有益气、补虚等多方面的功能。今天为大家分享一款红烧豆腐，做法简单、香气浓郁，特别下饭。
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/8 把豆腐切成适量大小的块状。
2/8 锅中烧开水放入豆腐煮两分钟后，捞出沥干水分。
3/8 利用煮豆腐的时间调酱汁:取一个小碗放入老抽、糖和盐，再添入适量清水搅拌均匀。 再用一个小碗调好水淀粉，把小葱切葱花备用。
4/8 锅中放适量油烧热后倒入豆腐，不要翻炒直接晃动炒锅，使豆腐均匀受热。
5/8 再倒入调好的酱汁继续晃动炒锅，使豆腐均匀上色。
6/8 倒入水淀粉大火煮开。
7/8 下入葱花即可出锅。
8/8 成品图。
喜欢吃辣的可以加一些豆瓣酱，但是就不用再另外加盐了。
