酿豆腐

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  1/8 葫芦瓜去皮切片切丝，剁碎，瘦肉剁碎

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  2/8 放入一个大碗，加入盐，酱油，辣椒粉拌匀

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  3/8 油豆腐用温水泡泡，我赶时间没泡

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  4/8 接下来就是酿了，用大拇指戳一个洞，把里面的豆腐心挤到旁边，像握棍子一样握着豆腐，小拇指弯过来拖住豆腐底部，酿到适量就好

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  5/8 酿好后的样子，我因为人多，还加酿了几个辣椒

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  6/8 这是酿剩下的，因为加了盐，所以像放了水一样，上面那是一层油，瘦肉上的

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  7/8 入锅，我婆婆喜欢先放油热锅，在放豆腐，口子朝下，煎一会，再入剩下的馅跟水

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  8/8 出锅了，食材都是新鲜的，所以没有添加其他的佐料也很美味

小贴士

也可以不用放油煎，比如说我今晚的就没有放，酿的时候要小心，别把豆腐都酿烂了，翻的时候也要小心，锅铲很容易把豆腐划破

作者: 宏硕殿下78

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