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此品系梅州客家地区的风味传统名菜，逢年过节或招待宾客，常用此菜。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 首先要准备好酿豆腐
2/8 蒜粒切片
3/8 锅里放油烧热，把酿豆腐有肉那面放入油中煎至
4/8 煎至两面焦黄
5/8 放入盐、胡椒粉、酱油调味，再放入适量的水盖锅盖焖熟
6/8 焖熟后放入水淀粉
7/8 拌匀后出锅
8/8 家常酿豆腐出锅咯
煎至过程中不要太用力去翻豆腐，豆腐很嫩很容易破的。
