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酿豆腐
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酿豆腐

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此品系梅州客家地区的风味传统名菜,逢年过节或招待宾客,常用此菜。

作者: JunBaby
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先要准备好酿豆腐

    1/8 首先要准备好酿豆腐

  • 蒜粒切片

    2/8 蒜粒切片

  • 锅里放油烧热,把酿豆腐有肉那面放入油中煎至

    3/8 锅里放油烧热,把酿豆腐有肉那面放入油中煎至

  • 煎至两面焦黄

    4/8 煎至两面焦黄

  • 放入盐、胡椒粉、酱油调味,再放入适量的水盖锅盖焖熟

    5/8 放入盐、胡椒粉、酱油调味,再放入适量的水盖锅盖焖熟

  • 焖熟后放入水淀粉

    6/8 焖熟后放入水淀粉

  • 拌匀后出锅

    7/8 拌匀后出锅

  • 家常酿豆腐出锅咯

    8/8 家常酿豆腐出锅咯

  • 小贴士

    煎至过程中不要太用力去翻豆腐,豆腐很嫩很容易破的。

    作者: JunBaby

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