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猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有*大钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/9 如图所示：将排骨洗去血水，滤干水；
2/9 如图所示：辣椒切段，姜切成米粒状，蒜切成米粒状，
葱只要葱白；
3/9 如图所示：锅里热油，将排骨炸至金黄色，捞出；
4/9 如图所示：锅里留油，将辣椒，蒜米，姜煸香；
5/9 如图所示：煸香大料后将炸好的排骨放入一起翻炒；
6/9 如图所示：加入盐，一碗水，盖盖煮至收汁；
7/9 如图所示：收干汁后，加入一汤匙豆瓣酱，酱油，葱白一起翻炒均匀；
8/9 如图所示：翻炒均匀后，出锅装盘。
9/9 如图所示：码上香菜叶，就能开吃了！
心得是我从网上摘抄的，希望可以帮到哈友们！一道家常红烧排骨就做好了，大家赶紧试试吧！
