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一般香料，調味都是根據个人口味調製，所以我不会寫上香料和調味的份量。只要多煮，多試，才能抓住自家的味道！
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/13 清洗鸡只內外
2/13 鸡肚內塞入羗，葱（我会加入几粒冰糖碎）
3/13 燒开清水
4/13 加入老抽
5/13 生抽
6/13 加入各种香料及冰糖
7/13 把所有香料及調味煮开
8/13 香料煮开後（约15分鈡）加酒。关火讓汁水放凉。
9/13 將干荷叶浸水至軟。
10/13 汁水凉後将整只鸡放入醃製一小时
11/13 期间要不时翻轉鸡只，每個位置都要醃製到
12/13 包上荷叶入己燒开的水內蒸45分钟（看鸡只大小而定）
13/13 成品
一般蒸／煮原只鸡，都不要一次蒸／煮熟，最好預留15一20分钟关火後（不要开盖），讓鸡只餘温慢慢由內至外滲出，這样的鸡只才会肉滑皮香。
