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木须肉，正名木樨肉，因为桂花树又叫木樨树，此菜形似盛开的桂花，故名 配菜有黄花菜，玉兰片等，使用上因各地略有不同
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 精肉切丝，加淀粉，半个鸡蛋清，一点盐抓匀稍腌10'分钟左右，用温油滑散
2/7 鸡蛋炒散炒碎
3/7 准备食材，黄瓜切象眼片
4/7 准备食材，木耳切丝
5/7 中火，葱姜蒜炝锅，煸出香味，下肉丝煸炒片刻
6/7 开大火，下入其他食材，翻炒片刻，加盐出锅
7/7 装盘
鸡蛋可以用水炒散，不能有糊的颜色，倒入黄瓜后急火快炒几下就可以出锅，以防出汤
