海鲜毛血旺的做法_菜谱_香哈网
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海鲜毛血旺
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海鲜毛血旺

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毛血旺引领着川菜大军,冲出夔门,席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新,将其汤汁红亮、麻辣烫鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。经历了数十载的风风雨雨,毛血旺这一巴蜀老兵正在京城继续谱写着新的传奇。 这个菜自己做比较麻烦一点,可以去正宗川菜店尝一下味道哦!

作者: 是亦玉吖6
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中,用小火煸炒香,加汤熬制后捞出渣,然后放入味精、白糖、醋等调料。<br/>

    1/3 将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中,用小火煸炒香,加汤熬制后捞出渣,然后放入味精、白糖、醋等调料。

  • <br/>将海鲜,鸭血之类的主辅料切片、改刀、飞水,加入熬好的红汤汁内,烧开后装入盛器,撒入葱花。<br/>

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    将海鲜,鸭血之类的主辅料切片、改刀、飞水,加入熬好的红汤汁内,烧开后装入盛器,撒入葱花。

  • <br/>将色拉油烧热,放入花椒、辣椒,炝出香味,迅速浇在上面即成。

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    将色拉油烧热,放入花椒、辣椒,炝出香味,迅速浇在上面即成。

  • 小贴士


    海鲜,鳝鱼不要煮的时间过长,要不然改老了,就不好吃了。

    作者: 是亦玉吖6

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