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土豆烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜,老少皆宜.土豆粉粉的,排骨咸香浓浓,很是下饭,.每次烧这道菜就很有成就感,因为每次都是光盘呢！
15分钟
家常味
初级
其他
烧
川菜
1/7 排骨用温水洗净沥干水份,土豆削皮.
2/7 排骨用生抽、盐、生粉、芝麻油、蒜茸腌三十分钟备用.土豆切块,用水冲洗一下,沥干水份.
3/7 锅下油烧热,放入排骨,煎至表面微黄.
4/7 完成图了3,往锅里放小碗水及少许白醋,小火焖排骨,直至排骨熟透入味.
5/7 排骨煮熟入味后,加入土豆和小半碗水继续焖煮,直至土豆熟透.
6/7 土豆熟透后,大火收汁,关火.
7/7 好了,上成品图.
腌排骨时已放足盐和生抽,所以后面都不用放盐.如不够咸可在焖土豆时加入生抽.焖煮排骨时放少许醋,能使排骨加快熟透,入味.
