保存到手机
看更多做法
8.3万点赞 · 2522收藏
79.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4.9万
牛骨，有较重的牛味，其味都存于血沫之中，所以我们要提前泡一泡泡出血水后，锅中加水放入牛骨烧开后捞出洗干净，再煲汤浮沫就基本没有了，如果有的话撇去继续炖就好
4小时
家常味
初级
羹类
炒
其他
1/7 准备好牛骨头，洗干净备用
2/7 锅中加水放入牛骨烧开，捞出来洗干净备用
3/7 准备好葱姜洋葱、蘑菇胡萝卜
4/7 锅中加一点点油加入洋葱炒下
5/7 炒完后加水，葱姜，牛骨，小火慢炖两个半小时
6/7 炖好后加入蘑菇、胡萝卜炖一会
7/7 起锅前加入盐胡椒粉，香菜，葱花
牛骨头买回来需要泡上，泡出血水后洗干净，在锅中加热水放入牛骨烧开后再捞出洗一下
