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15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/22 南瓜1个
2/22 南瓜削皮，从中间切开，把中间的南瓜仔和囊挖出来
3/22 切薄片。锅里放入水，把南瓜放锅里蒸15分钟
4/22 蒸熟的南瓜
5/22 倒入大盘子里压成南瓜泥
6/22 称热加6小勺白糖，拌均，待凉
7/22 准备两斤面粉
8/22 把面粉加入凉的南瓜泥中，面粉不要一次性加入
9/22 加入干酵母
10/22 加入两勺子酵母
11/22 把面粉和南瓜弄成一驼后，大概搓半个钟左右
12/22 搓好的南瓜面，拿湿布盖发酵至2倍大。夏天一般发酵2--3小时就可以了
13/22 发酵好的南瓜面
14/22 有蜂窝型壮
15/22 再次把醒发好的面把里面的气泡搓出来，搓到完全没有汽泡，搓的时候以防黏手，酒些干面粉在上面
16/22 把面搓成长条，洒些干面粉以防黏
17/22 切成馒头型状
18/22 架子上刷上一层油，以防粘黏
19/22 把切好的馒头剂子摆架子上
20/22 锅里放入水，把南瓜馒头放上去，大火蒸出气，先不要盖锅盖，等出气的时候，再盖上锅，中火蒸15分钟，蒸好了先别打开锅盖，虚蒸5分钟再打开
21/22 蒸好的南瓜馒头
22/22 装盘
蒸南瓜时里面会有点水，把水倒出来不要。要准备些干面粉，在做的过程中洒些以防黏手。
