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蘑菇的营养价值是很多健康专家所推崇的，它可以降血脂，延缓衰老，食用价值很大。今天依旧延续素菜风，蘑菇搭配色彩诱人的胡萝卜、莲藕、毛豆，以蚝油为主调料来烹饪，口感鲜美，引人食欲。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备食材
2/8 香菇根部朝下，用盐水浸泡五分钟，然后洗净
3/8 毛豆去壳、去内皮，洗净备用
4/8 胡萝卜、莲藕去皮、切丁
5/8 锅内放水烧开，将藕丁和胡萝卜丁分别焯水一分钟
6/8 香菇去蒂子，切成块
7/8 锅内放油烧热，香菇放入锅内，大火炒半分钟
8/8 将其他食材放进去继续煸炒一分钟，加入盐、蚝油调味，即可出锅
香菇泡盐水可以更新鲜，也可以去掉一些细菌；蚝油不要太多，提鲜即可。祝友友们用餐愉快！
