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讲到酸梅口水都溢出来了,泥孟肉嫩少刺,味道鲜美,缺点是鱼胆易破,鱼腩处略带苦味,所以在杀鱼时小心点,如果你能买到面鼓和酸梅一起蒸更好。
1/5 鱼去内脏洗净
2/5 切姜片
3/5 放入姜片酸梅
4/5 酸梅捏碎,淋上酒和油
5/5 放入电饭煲边煲饭边蒸,饭熟鱼熟。