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最拿手的菜
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 辣椒切这样，这种辣椒是尖尖的长长的那种，特别辣
2/5 瘦肉切丝，放少许盐，一小勺红薯粉抓匀
3/5 放油炒肉丝，油放多一点，肉丝要在油最热的时候放才好，炒至3/40秒，将肉丝先装盘
4/5 把姜蒜爆香，倒辣椒下锅翻炒几下就可以放肉丝下去了
5/5 放老抽，鸡精，蚝油，盐，起锅
肉丝用红薯粉抓匀是为了炒出来的肉会比较嫩，口感好，放老抽为了菜色，这种辣椒是特别辣的那种，不喜欢太辣的朋友们也可以买青椒 不怎么辣
