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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 准备食材：红椒、山药、泡发好的木耳、姜、蒜头
2/6 将食材洗干净，红椒切丝，木耳切小片，山药切片，蒜头也是切片（当然也可以切成蒜末）
3/6 锅中大火烧水，水开后倒入木耳及山药中火焯4分钟后捞起过凉水，备用。
4/6 炒锅中倒油烧七成热，放入红椒、姜、蒜片爆炒8秒。
5/6 倒入焯过的木耳和山药大火翻炒，放盐、鸡粉、料酒翻炒均匀。
6/6 所有材料翻炒大约30秒即可装盘食用。
若想山药不变黑，那么就要把切好的山药放水里浸泡哟！?
