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酿豆腐是客家人最喜爱的一道菜。蒸起来甜甜软软的。是小朋友和老人没牙齿的最喜欢的一道菜。也是很下饭的一道菜很好吃。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/10 把豆腐和葱洗干净装盘备用
2/10 先把豆腐切成小块装盘备用
3/10 再把葱切成葱花放在瘦肉里剁成肉未装盆备用
4/10 再把切好的豆腐中间挖个洞把己经剁好的肉末放在豆腐的洞里面，弄好之后装盘备用上面撒一点盐。
5/10 锅内放入水把水烧开
6/10 把豆腐放在锅里蒸十五分钟
7/10 蒸好之后把豆腐水倒在碗里撒上一点香菜
8/10 锅内放入油把剩下的葱花放入爆香
9/10 把葱花爆香之后倒入一点酱油再把之前倒在碗里的豆腐水放入煮一下
10/10 最后把爆香的葱花酱油水淋在豆腐上就可以出锅了。
豆腐切成块的时候。上面撒一点点盐就可以了这样豆腐吃的时候才有味道。还有这道菜不用下其他材料。对小朋友来说又有利于消化和健康营养的美食。最后爆香葱花的时候。要把葱花爆香成金黄色这样那个汤汁才香又可以拌饭
