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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 如图，备齐食材。
2/11 如图，把芥蓝择好。
3/11 择好后的芥蓝放到淘米水里面浸泡二十分钟，去除残留的农药。
4/11 萝卜干用清水洗去盐巴，先切薄片，再切丁。
5/11 蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切碎。
6/11 浸泡过的芥蓝用清水洗多两次，芥蓝头切掉未端一公分，斜切薄片。
7/11 锅里面放适量水，待水烧开。放少许盐，放芥蓝进去焯一分钟。焯水后的芥蓝用锅铲控干水份。
8/11 锅热，放适量花生油。油五成热，放蒜蓉进去用大火炒至出香味。
9/11 放芥蓝进去翻炒片刻。
10/11 放萝卜干进去，放少许盐。翻炒圴匀，即可关火。
11/11 成品图如下。
萝卜干有盐味，和芥蓝一起炒时，盐要少许。
