蒜蓉芥蓝炒萝卜干

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  1/11 如图，备齐食材。

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  2/11 如图，把芥蓝择好。

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  3/11 择好后的芥蓝放到淘米水里面浸泡二十分钟，去除残留的农药。

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  4/11 萝卜干用清水洗去盐巴，先切薄片，再切丁。

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  5/11 蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切碎。

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  6/11 浸泡过的芥蓝用清水洗多两次，芥蓝头切掉未端一公分，斜切薄片。

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  7/11 锅里面放适量水，待水烧开。放少许盐，放芥蓝进去焯一分钟。焯水后的芥蓝用锅铲控干水份。

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  8/11 锅热，放适量花生油。油五成热，放蒜蓉进去用大火炒至出香味。

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  9/11 放芥蓝进去翻炒片刻。

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  10/11 放萝卜干进去，放少许盐。翻炒圴匀，即可关火。

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  11/11 成品图如下。

小贴士

萝卜干有盐味，和芥蓝一起炒时，盐要少许。

作者: 浪漫的小约定

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