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又到了吃月饼的季节了,外面买的不放心,还是自己动手吧,上传菜谱与大家分享。

1/10 做冰皮,把牛奶,色拉油,糯米粉,粘米粉,土豆粉,糖搅拌均匀。

2/10 入蒸锅蒸20分钟左右,中途拿出来搅拌两次直到熟为止。

3/10 紫薯,南瓜蒸熟备用。

4/10 馅料,核桃仁微波炉里烤脆碾碎,芝麻锅里炒香备用。

5/10 红豆沙,白芝麻,核桃仁搅拌均匀。

6/10 蒸好的米粉放好自己喜欢的颜色,我是用的紫薯,南瓜,抹茶粉,可可粉上色。

7/10 皮30g,馅料20g分均匀。

8/10 向包包子一样包起来。

9/10 用50g的模具压出你喜欢的花样就ok了。

10/10 好了,搞定。
不想炒米粉可以用奶粉代替,米粉一定要蒸熟哟,奶粉是用于包月饼时手上发粘时用的。

