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铜锣烧
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铜锣烧

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很简单上手的一道甜品,深受小朋友的喜爱😄带着小时候的童年回忆!盘子端上来,拿起一块,仿佛看到哆啦A梦眼放亮光的,跑过来要跟你分享😂😂

作者: 泽安
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材!

    1/8 准备食材!

  • 鸡蛋打散,将糖粉分2-3次加入蛋液打匀,加入牛奶搅拌均匀。

    2/8 鸡蛋打散,将糖粉分2-3次加入蛋液打匀,加入牛奶搅拌均匀。

  • 加入盐,泡打粉,低筋面粉过筛加入,用橡皮刮刀拌匀。

    3/8 加入盐,泡打粉,低筋面粉过筛加入,用橡皮刮刀拌匀。

  • 拌好的面糊没有结块,用橡皮刮刀挑起呈线型流下,滴入盆里不会马上消失。室温下静置15分钟左右

    4/8 拌好的面糊没有结块,用橡皮刮刀挑起呈线型流下,滴入盆里不会马上消失。室温下静置15分钟左右

  • 不粘锅大火烧热,转小火,用汤勺舀起一勺,至于锅的中心部位,小火烤制,面糊变浅成型,反过来面再煎另一面,两面金黄,就可以了。

    5/8 不粘锅大火烧热,转小火,用汤勺舀起一勺,至于锅的中心部位,小火烤制,面糊变浅成型,反过来面再煎另一面,两面金黄,就可以了。

  • 吃的时候可在中间搭配红豆沙,果酱,或奶油等各种馅料。

    6/8 吃的时候可在中间搭配红豆沙,果酱,或奶油等各种馅料。

  • 这个放了点番薯酱,爱心餐奥^_^

    7/8 这个放了点番薯酱,爱心餐奥^_^

  • 成品图,哆啦A梦快来抢着吃吧( ´▽` )

    8/8 成品图,哆啦A梦快来抢着吃吧( ´▽` )

  • 小贴士

    一定要用小火,要不会颜色偏重烤糊了。再就是面糊搅拌后一定要放置一段时间,等待泡打粉发酵起作用,才可下一步操作。

    作者: 泽安

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