凉拌柚子皮的做法_菜谱_香哈网
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凉拌柚子皮
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凉拌柚子皮

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吃完柚子,可别把柚子皮扔了,凉拌柚子皮可是一道下酒下饭的好菜。

作者: 白鹭飞过
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 如图将柚子皮洗干净切成厚薄适中的片

    1/6 如图将柚子皮洗干净切成厚薄适中的片

  • 水开下柚子皮煮三分钟关火

    2/6 水开下柚子皮煮三分钟关火

  • 如图将柚子皮倒入筛子中过凉水3~5遍,再用清水漂一天,中途多换几遍水。

    3/6 如图将柚子皮倒入筛子中过凉水3~5遍,再用清水漂一天,中途多换几遍水。

  • 4/6 姜,蒜切碎备用,红辣椒洗净沥干水分,切碎备用。

  • 取一干净的盆将剁碎的红辣椒,姜和蒜倒一起加入盐,白糖,白酒搅拌均匀腌制一小时以上,这样更入味。

    5/6 取一干净的盆将剁碎的红辣椒,姜和蒜倒一起加入盐,白糖,白酒搅拌均匀腌制一小时以上,这样更入味。

  • 如图将挤干水份的柚子皮倒入腌好的辣椒中,搅拌均匀,吃的时候淋入芝麻油。

    6/6 如图将挤干水份的柚子皮倒入腌好的辣椒中,搅拌均匀,吃的时候淋入芝麻油。

  • 小贴士

    盐稍微多放点,装入密封盒里放冰箱保存。

    作者: 白鹭飞过

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