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很久没有酿过苦瓜了。
15分钟
苦味
初级
其他
烧
客家菜
1/8 苦瓜洗干净，切3厘米左右的厚度，挖去中间的的那些子之类的
2/8 锅中烧沸水，放入2勺子盐放入苦瓜焯熟捞出
3/8 捞出立马过冷水，捞出沥干水份
4/8 准备好肉馅
5/8 酿入苦瓜里，
6/8 依次酿完
7/8 平底锅预热，放入花生油，油温热后放入苦瓜小火煎
8/8 两面反复煎至肉熟，两面有点黄。
一定要小火慢煎，苦瓜焯水要焯熟，放入盐好入味。肉馅有胡萝卜和猪肉，大葱。
