保存到手机
看更多做法
2.2万点赞 · 646收藏
20.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.9万
中秋节是吃柚子的时候，柚子肉香香甜甜，却剩下许多柚子皮，扔了觉得可惜，还是动动手把它做成小零食吧！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 柚子皮用盐搓洗表皮！
2/11 将柚子皮的白色软皮用刀削去！
3/11 放开水中煮5分钟！
4/11 煮好捞出用清水泡一晚上，可以更好的去除柚子皮的苦味！
5/11 等到笫二天捞出来沥干水切条！
6/11 准备冰糖200克
7/11 准备绵白糖200克！
8/11 锅里加水放入冰糖化开！
9/11 冰糖完全化开倒入柚子皮，煮到发软至透明！
10/11 倒入绵白糖关小火翻炒1分钟盛出凉干！·
11/11 色泽金黄，祛痰止咳又可以当小零食放车上吃！真是一举两得！
中医认为柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。柚子皮具有很高的药用价值和食用价值。祖国医学对柚子皮早有论述，《本草纲目》中记载了柚子具有“消食快膈，散愤懑之气，化痰”等功效。柚子皮中含有挥发油，主要为柠檬酸和芳香醇，能散寒理气，燥湿化痰，消食宽中，适用于风寒感冒咳嗽、喉痒痰多等。
