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新鲜的毛豆和内酯豆腐，煮后的口感一个酥松一个软嫩非常和谐。*片下方的链接，了解详细的烹饪过程吧。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 切开内酯豆腐包装盒底的四个角，可以顺利揭开包装盒
2/12 将豆腐改刀切成0.5厘米厚2-3厘米左右的薄片，热锅倒油，大火将油烧热后转中火
3/12 将切好的豆腐逐片粘上玉米淀粉后放入油锅
4/12 分批将豆腐炸至两面金黄
5/12 炸豆腐的间隙，将油条放入烤箱加热，110℃烘烤7分钟
6/12 将炸好的豆腐先起锅
7/12 锅内留油，下洗净的毛豆煸炒
8/12 当毛豆煸炒至翠绿色时，加够水，加盖闷煮5分钟左右。先大火加热，等水开后调小火
9/12 此时取出烤好的油条，剪成小段装盘
10/12 毛豆煮好后加盐、糖等调味料拌匀，加入炸好的豆腐，用铲子轻轻推匀，加盖煮2-3分钟
11/12 起锅前，加入一小勺剁椒酱，轻轻拌匀
12/12 豆二代出炉了
豆腐粘上玉米淀粉后最好裹上蛋液，然后再炸，成品的口感和品相会更好
