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#乐享陶瓷#香菇瞪眼

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作者: 做一枚快乐煮妇
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备食材,香菇洗净去蒂

    1/6 准备食材,香菇洗净去蒂

  • 切姜末,剁肉糜

    2/6 切姜末,剁肉糜

  • 肉糜加耗油、盐、糖、姜末、料酒、清水,顺一个方向搅拌至粘稠

    3/6 肉糜加耗油、盐、糖、姜末、料酒、清水,顺一个方向搅拌至粘稠

  • 香菇内填上肉糜,呈中间低四周高的样子

    4/6 香菇内填上肉糜,呈中间低四周高的样子

  • 将鹌鹑蛋磕在肉糜中间,上锅,大火隔水蒸15分钟

    5/6 将鹌鹑蛋磕在肉糜中间,上锅,大火隔水蒸15分钟

  • 15分钟后出锅

    6/6 15分钟后出锅

  • 小贴士

    鹌鹑蛋可以先磕在小碟子里,然后再倒到肉糜上,磕一个放一个,这样做的好处是蛋不容易滑掉。

    作者: 做一枚快乐煮妇

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