7.9万点赞 ·
78.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.7万
白饭的终结者 糖醋排骨 大家都很多种煮法 但我觉得最香的还是油炸的 香酥 我的做法很简单 只要酱汁按照1:2:3:4比例调配 就完美了！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
淮扬菜
1/12 排骨洗干净
2/12 一锅水放入姜片 料酒少许 开火
3/12 排骨放入开锅焯去血水
4/12 再把排骨洗净一次
5/12 油烧开 温度要高 有点小冒烟
6/12 把排骨炸至微黄
7/12 双面变微黄即可捞起
8/12 酱汁调好 一勺料酒 二勺酱油 蕃茄酱加醋三勺 糖四勺（加蕃茄酱让颜色好看）全加醋也行
9/12 另起锅 把酱汁稍微炒一下 有点绸
10/12 把炸好的排骨回锅翻炒 都粘上酱汁
11/12 最后撒上白芝麻
12/12 上桌放点葱花
放上蕃茄汁会有吃欲多
