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土豆含有丰富的钾和钙及维生素，且消化，可做主食，土豆中的黏液蛋白能促使消化道，呼吸道的润滑，土豆是碱性蔬菜，经常吃土豆的人身体健康，老的慢，哈哈分享一下吧
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/7 土豆洗净去皮切成丝，用凉水冲洗两遍备用，姜，蒜切碎
2/7 炒锅放少许食用油，油热爆香姜，蒜末
3/7 然后下入土豆丝翻炒段生
4/7 在加一半醋继续翻炒一会
5/7 看到快熟时，加盐和鸡汁炒匀
6/7 快出锅前放第二次老陈醋炒几下关火
7/7 出锅成入盘中即可食用
提示，老陈醋要分二次添加，第一次添加使炒制过程缩段，保持土豆的营养还能更快的使土豆熟的快，第二次快出锅前添加醋味不会很快挥发，吃时有酸溜溜的味道，这才是老陈醋土豆丝
