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我选了肉质鲜嫩的罗氏虾来做这道菜。虾富含优质蛋白和锌，营养丰富，是小朋友和中老年人很好的补钙食品。
15分钟
家常味
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1/8 活虾洗净，剪去虾枪，挑去虾囊，剪掉虾须，虾腿，虾尾刺。
2/8 虾的背部剪开，用牙签挑去虾线。
3/8 葱切大节，姜蒜瓣切片。
4/8 起锅倒入适量多的油，放入白糖，倒入葱姜蒜，花椒籽大料爆香。
5/8 放入虾翻炒，放少量盐，海鲜酱油，五香粉，翻炒至虾变色。
6/8 倒入一小碗清水，盖上盖子，中火焖烧。
7/8 汤汁收完撒这白芝麻出锅。
8/8 装盘食用。
这道菜烹制简单，清洗处理比较费时。虾囊，虾线一定要处理干净，都是很脏，很腥的东西。最常见的南瓜不能与虾同食。
